Gà hấp lá é

Hôm nay mình xin chia sẻ cách nấu món Gà hấp lá é tại nhà đơn giản

Xem video Hướng dẫn

Gà Hấp là một món ăn quen thuộc, nay biến tấu thêm với Lá É vị thơm ngon đặc trưng, làm dậy vị món ăn càng thêm hấp dẫn. Đổi vị cuối tuần – tại sao không Mẹ ơi?

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Gà tre 1 con
• Lá é tươi 250g
• Ớt hiểm xanh đỏ 30g
• Sả cây đập dập 8 cây
• Gia vị: Hành tỏi băm, đường, tắc, dầu điều
• Bột ngọt

Hạt nêm Gà

Bột canh

SƠ CHẾ

• Hỗn hợp gia vị ướp: Giã nhuyễn hỗn hợp gồm 2M hành tỏi, 50g lá é, 8 trái ớt hiểm, 1M Bột Canh của công ty AJINOMOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon® Heo.
• Ướp trong và ngoài gà để 30′, quét dầu điều lên da gà.

THỰC HIỆN

• Đặt vào nồi sả đập giập, ít lá é xung quanh. Đặt gà vào cho thêm 1/2 chén nước, đậy vung kín. Hấp chín 35 phút. Chặt hoặc xé thịt gà ra miếng vừa ăn.
• Pha muối chấm: Giã chung 1M Bột Canh của công ty AJINOMOTO®, 1 chén lá é, 4 trái ớt, 1M đường. Xong trộn thêm 2M nước cốt tắc.

CÁCH DÙNG

• Dùng nóng chấm kèm muối chấm.

LƯU Ý

• Chọn con gà tre hoặc gà ta nhỏ dưới 1,2kg khi hấp sẽ chín đều và ngon.
• Giã gia vị rồi mới ướp thịt gà giúp thấm đều gia vị.
• Quét thêm dầu điều lên da gà giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn.