Lẩu sữa đậu nành hải sản

Hôm nay Công thức Món ăn xin chia sẻ với các bạn cách nấu món Lẩu sữa đậu nành hải sản đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp nhé!

Xem video Hướng dẫn

Nước dùng có màu trắng ngà tự nhiên của sữa đậu nành. Các loại nguyên liệu ăn kèm màu sắc tự nhiên, hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Sữa đậu nành không đường 400ml
• Nước dừa 400 ml
• Nước lạnh 700ml
• Thịt bò Mỹ 200g
• Tôm sú 10 con
• Mực ống 1 con
• Táo tàu 10 quả
• Gừng 1M
• Tiêu xanh 2 nhánh
• Sả 3 cây
• Hành boa ro 1 cây
• RAU NÊM: Ngò rí
• ĂN KÈM: Bánh phở tươi, nấm kim châm, nấm linh chi, rau tần ô, cải thảo
• Gia vị: Muối, đường, dầu ăn
• Hạt nêm Gà

SƠ CHẾ

– Tôm sú bóc vỏ, chừa đôi. Mực cắt khoanh. Xếp thịt bò, mực ống và tôm ra dĩa.

– Gừng cắt lát. Tiêu xanh đập dập. Hành boaro cắt mỏng. Sả đập dập cắt khúc.

THỰC HIỆN

– Phi thơm hành boaro, gừng, tiêu xanh, sả, táo tàu với 2M dầu ăn, cho nước dừa và nước lạnh vào nấu sôi. Nêm 1,5M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1m muối, 1/2m đường, nếm vị vừa ăn, cho nấm linh chi vào nấu sôi, tắt lửa. Sau đó cho sữa đậu nành vào.

CÁCH DÙNG

– Cho nước dùng sữa đậu nành ra nồi lẩu, thả rau và nấm vào, nhúng thịt bò và hải sản vào vừa chín, dùng kèm bánh phở.

LƯU Ý

– Cho sữa đậu nành sau cùng để giữ được độ béo và mùi thơm đặc trưng.

– Cho tiêu xanh đập dập để tạo điểm nhấn cho món ăn.

– Chọn sữa đậu nành không đường để món ăn có vị tự nhiên.

Nếu thấy thích công thức nấu ăn ngon thì hãy nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại bạn nhé!!

Tags cooking

• Chia sẻ