Bánh đuông dừa có hình dáng xinh xắn, màu vàng bắt mắt. Khi thưởng thức, bánh giòn rụm, vị bùi của khoai béo thơm nhẹ từ cốt dừa và phô mai sẽ khiến cả nhà ai cũng “lịm tim”. Còn chờ gì nữa, thử ngay và luôn đi nào các Mẹ.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Khoai lang vàng nướng chín 250g
- Bí đỏ nướng chín 250g
- Hành lá cắt nhuyễn 2M
- Nước cốt dừa 2M
- Bột xù 100gr
- Bột mì 100gr
- Phô mai cheddar 60gr
- Bột nếp 1M
- Trứng gà 2 quả
- Gia vị: dầu ăn, tiêu, tương ớt
- Hạt nêm Heo
- Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
– Trộn khoai lang bí: khoai lang, bí đỏ nướng nghiền nhuyễn, nhồi dẻo với 4M bột mì, 4M bột nếp, 2M nước cốt dừa, 2M hành lá.
– Phô mai cheddar cắt thanh dài 2cm, rộng 3 ly.
THỰC HIỆN
– Tạo hình: lấy 1M khoai lang bí viên tròn, ấn dẹp, cho 1 viên phô mai vào giữa, gấp lại, se tạo hình con đuông. Tẩm viên đuông khoai lang qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù.
– Chiên: đun nóng dầu, cho đuông khoai lang vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để thấm dầu.
– Pha xốt mayonnaise: trộn 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo® với 1M tương ớt.
CÁCH DÙNG
Xếp đuông khoai lang ra dĩa, chấm với xốt Mayonnaise Aji-mayo® trộn.
LƯU Ý
Khi nướng khoai lang và bí đỏ nên để nguyên vỏ thì khoai và bí sẽ ngọt, khô ráo.
Nếu thấy thích công thức nấu ăn ngon thì hãy nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại bạn nhé!!
Đăng nhận xét
Về bài viết