Cải thảo gói tôm thịt

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu món Cải thảo gói tôm thịt đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp với Công thức Món ăn nhé!

Xem video Hướng dẫn

Cải thảo là một nguyên liệu chứa rất nhiều nước, vitamin và rất thích hợp cho các thực đơn mùa hè. Dạo này thời tiết nóng bức, các bà nội trợ cũng nhớ bổ sung thêm nước và vitamin cho cả gia đình mình nhé.  

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Nạc dăm băm nhuyễn: 150g
• Tôm sú bóc vỏ: 150g
• Cải thảo: 12 lá bỏ cọng
• Củ năng băm nhỏ: 50g
• Hành tây cắt nhỏ: 1/2 củ
• Đầu hành trắng
• Cà chua băm nhỏ: 1 trái
• Hành lá: 1 cây
• Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu mè, tỏi phi, xốt cà, bột năng
• Bột ngọt

SƠ CHẾ

– Tôm băm nhỏ. Trộn thịt, tôm với 1/2M muối, 1m đầu hành băm, 1M đường, 1M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M dầu mè, 1/2M tiêu, dùng tay nắm phần nhân đập mạnh xuống thau cho thịt dai.

– Cải thảo chần sơ, vớt ra để ráo. Hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ. Pha 1M bột năng với 1 ít nước.

– Cho củ năng, hành lá trộn vào nhân, thêm 1.5M bột năng, 2M tỏi phi, nhồi đều, chia thành nhiều viên nhỏ, dùng lá cải thảo gói lại.

THỰC HIỆN

– Xếp cải thảo gói tôm thịt vào xửng hấp chín khoảng 15 phút.

– Xốt chấm: cho 1M dầu, phi thơm hành tây, xào cà chua cho cạn nước, thêm 2M xốt cà, 4M nước, 1M dầu mè, 1/3M muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, cuối cùng cho 1M nước bột năng, thêm gia vị vừa ăn. Tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Xếp cải thảo ra dĩa. Khi dùng chấm kèm xốt pha.

LƯU Ý

– Chần nhanh cải thảo, nhúng vào nước có đá giúp cải tươi và không bị nhũn.

– Dùng tỏi phi giúp nhân thơm ngon hơn và không bị nồng.

Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!

Tags cooking

• Chia sẻ