Canh cá rau đay

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu món Canh cá rau đay đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp với Công thức Món ăn nhé!

Trong tiết trời nóng bức, không gì tuyệt hơn được thưởng thức một bát canh cá rau đay, vừa bổ dưỡng thơm ngon, vừa đậm đà hương vị quê hương.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

– Cá rô làm sạch, khứa dọc 2 bên sống lưng, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước mắm và 1/2m tiêu, để thấm.

– Rau đay lặt rửa sạch, cắt nhỏ. Mướp hương gọt vỏ, cắt xéo. Hành tím băm nhỏ.

– Phi thơm hành tím, cho cá vào xào sơ rồi cho vào nồi có 1 lít nước sôi, luộc chín, vớt ra, rỉa lấy thịt cá.

– Nêm vào nồi canh 1M hạt nêm Aji-ngon®, cho rau đay vào nấu chín, cuối cùng cho mướp hương vào đảo nhẹ rồi tắt bếp.

– Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.

– Phi thơm hành tím để chiên cá sẽ khử mùi tanh và tạo mùi thơm cho cá.

– Nên khứa 2 bên sống lưng cá để khi ướp cá thấm gia vị hơn.

Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!