Nước dùng ngọt dịu, thịt gà mềm vừa tới quyện hòa vị ngọt bùi của nấm và các loại rau củ. Bạn không thể tìm được những điều đó ở đâu ngoài món canh gà nấm mỡ này. Thử làm ngay hôm nay nhé, bạn sẽ khiến cả gia đình thích mê đấy!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Má đùi gà 4 cái
- Nấm mỡ 150g
- Cà rốt 100g
- Bông cải xanh 150g
- Giò sống 80g
- Nước dùng gà 1,5 lít
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn
- Hành tím băm,hành ngò, nước mắm
- Bột ngọt
SƠ CHẾ
– Má
đùi gà rút xương
, giữ lại phần da, lạng mỏng đều. Ướp 1M hành tím băm, 1/4m muối, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1 chút tiêu.
– Cà rốt cắt thành 4 que, còn lại cắt miếng vừa ăn. Bông cải phần cọng cắt lấy 4 que như cà rốt, phần bông màu xanh cắt miếng vừa ăn. Nấm mỡ cắt lát.
THỰC HIỆN
– Trải miếng thịt gà ra, phết giò sống lên, đặt cọng cà rốt và cọng bông cải lên, cuốn tròn, sau đó quấn lại bằng chỉ.
– Đun sôi nước dùng gà, nêm 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, cho cuốn thịt gà vào nấu chín, vớt ra, để nguội bớt, cắt chỉ, cắt khoanh dầy 1,5cm. Cho cà rốt, nấm, bông cải vào nước canh, nấu chín. Nêm 1M nước mắm.Cho ngò rí vào.
CÁCH DÙNG
– Múc canh ra tô và trình bày các khoanh thịt gà lên trên, rắc tiêu, hành, ngò. Ăn kèm với nước mắm nguyên chất và tiêu. Dùng với cơm nóng sẽ ngon hơn.
LƯU Ý
– Giữ lại phần da gà để khoanh gà đươc đẹp hơn.
– Chỉ cần phết 1 lớp giò sống mỏng để tạo độ kết dính cho cuộn gà
Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!
Đăng nhận xét
Về bài viết