Canh nghêu đậu hũ chua cay

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu món Canh nghêu đậu hũ chua cay đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp với Công thức Món ăn nhé!

Xem video Hướng dẫn

Mùa nóng mà có một tô canh nghêu để ăn thì vừa được giải nhiệt mà vừa ngon phải biết. Mời mọi người cùng vào bếp và trổ tài làm món Canh nghêu đậu hũ chua cay!  

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Nghêu vỏ còn sống: 600g
• Giò sống: 100g
• Cà chua bi: 100g
• Đậu hũ non: 1/2 miếng
• Ớt hiểm, hành lá, thì là, tương ớt, ớt sừng băm
• Giấm gạo lên men Ajinomoto
• Hạt nêm Heo

SƠ CHẾ

– Cà bi cắt đôi. Đậu hũ cắt vuông, khoảng 1cm. Ớt hiểm đập dập. Phần rễ của thì là đập dập.

– Đập dập cọng thì là, băm nhỏ. Hành lá cắt khúc.

– Luộc chín nghêu cùng nước và rễ thì là. Gỡ lấy phần thịt nghêu, ướp 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/4M tiêu.

– Trộn đều giò sống với cọng thì là băm & ớt sừng. Vo giò thành viên vừa ăn.

THỰC HIỆN

Đun sôi nước luộc nghêu, cho giò sống vào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M tương ớt, 2 trái ớt hiểm đập dập, 3,5M Giấm gạo lên men LISA®, đậu hũ, cà chua bi. Khi canh sôi, cho nghêu vào, cho hành & thì là vào đảo đều, tắt bếp. Cuối cùng, nêm vào 1M nước mắm.

CÁCH DÙNG

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm

LƯU Ý

– Chọn nghêu con to, kín miệng, nặng tay và vỏ màu trắng sáng là nghêu ngon.

– Khi luộc nghêu cho một ít rễ thì là vào sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.

Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!

Tags cooking

• Chia sẻ