Là món ăn chơi không dầu, mỡ, dễ thực hiện, lạ miệng, giúp giải nhiệt, có rất nhiều loại dinh dưỡng như vitamin C, B1 và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Hoa thiên lý: 300g
- Khô mực: 100g
- Rau húng lủi: 1 ít
- Tỏi băm, ớt băm, cà chua bi
- Hạt điều rang
- Hành phi, ớt cắt sợi
- Nước mắm, đường
- Hạt nêm Heo
SƠ CHẾ
– Hoa thiên lý rửa sạch, cắt bỏ phần cọng cứng. Đun sôi có nêm 1/2m h ạt nêm Aji-ngon® , cho hoa thiên lý vào chần sơ, vớt ra ngâm vào nước đá, để ráo.
– Khô mực nướng, xé sợi nhuyễn, cho vào chiên vàng giòn với lửa lớn. Hạt điều rang vàng, giã nhỏ. Rau húng lủi cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
– Pha nước mắm trộn gỏi: trộn đều 3M bột ngọt AJI-NO-MOTO® với 2M đường, 2M nước mắm, 1m tỏi bằm và 1m ớt băm.
– Cho hoa thiên lý vào tô, thêm 1/2M húng lủi, 1/2M hạt điều, 1/2M hành phi, trộn với 3M nước trộn gỏi. Cuối cùng cho mực vào, trộn đều.
CÁCH DÙNG
LƯU Ý
– Chọn hoa búp còn tươi, bỏ phần cứng, sau đó chần sơ.
– Chiên mực nhanh vừa vàng là vớt ra ngay để mực không bị đắng.
Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!
Đăng nhận xét
Về bài viết