Hủ tiếu xào chay vị me

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu món Hủ tiếu xào chay vị me đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp với Công thức Món ăn nhé!

Xem video Hướng dẫn

Món chay này đầy đủ chất dinh dưỡng: chất đạm, tinh bột, béo, vitamin, lại dễ làm, mang hương vị mới lạ, là món ngon nằm trong thực đơn giao mùa.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Hủ tiếu mềm sợi to: 400g
• Đậu hũ chiên: 2 miếng
• Nấm rơm: 100g
• Giá: 200g
• Hẹ: 50g
• Cà rốt: 50g
• Nước cốt me: 1/2 chén
• Ngò rí, boaro
• Ớt cắt sợi
• Tương ớt, dầu hào chay
• Tiêu, đường, muối, dầu ăn
• Nước tương LISA
• Bột ngọt

SƠ CHẾ

– Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên giòn, cắt sợi. Hẹ cắt khúc. Nấm rơm làm sạch, cắt đôi. Boaro băm nhỏ. Cà rốt cắt sợi.

– Hủ tiếu ướp 1m Bột ngọt AJINOMOTO AJI-NO-MOTO®, 1M Nước tương LISA, để thấm. Phi thơm boaro, đổ ra chén. Áp chảo hủ tiếu với ít dầu boaro, trút ra dĩa.

– Pha xốt: khuấy tan 1M đường, 1M dầu hào chay, 1/3 chén nước cốt me, 1M Nước tương LISA, 1m muối, 1m Bột ngọt AJINOMOTO AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu, 1M tương ớt.

THỰC HIỆN

Áp chảo hũ tiếu. Phi thơm boaro, cho các loại rau củ, đậu hũ và xốt vào xào nhanh tay, cho hủ tiếu và xốt vào xóc đều rồi tắt bếp.

CÁCH DÙNG

Cho hủ tiếu xào ra dĩa, trang trí ớt sợi, ngò rí, chanh.

LƯU Ý

– Hủ tiếu áp chảo trước sẽ giúp cọng hủ tiếu săn và thơm hơn.

– Khi ướp hủ tiếu, thêm 1 ít nước tương LISA sẽ giúp hủ tiếu có màu đẹp và vị vừa ăn.

Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!

Tags chay cooking

• Chia sẻ