Lươn chiên mắm sả

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu món Lươn chiên mắm sả đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp với Công thức Món ăn nhé!

Xem video Hướng dẫn

Lươn thì các chị em hay đem nấu cháo, om với chuối xanh? Hôm nay, nhân dịp Tết đến, Công thức Món ăn mời cả nhà cùng bỏ túi bí quyết làm một món cực ngon từ lươn với hương vị đậm đà truyền thống theo khẩu vị người Việt Nam với sự kết hợp tuyệt vời của nước mắm và sả chiên. Chắc hẳn món ăn này sẽ rất phù hợp để chị em đãi cả gia đình trong bữa cơm đầu năm đó!  

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Lươn (làm sạch, cắt khúc) : 300g
• Sả băm : 2M
• Sả (bào sẵn) : 2 cây
• Tỏi băm : 2M
• Ớt băm : 1M
• Xà lách lolo : 2 cây
• Dưa leo : 1 trái
• Nước cốt chanh : 1M
• Rau húng quế : 1 ít
• Nước mắm, đường, dầu ăn
• Gia vị nêm sẵn Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)

SƠ CHẾ

– Lươn lọc bỏ xương, cắt khúc khoảng 4cm, khứa vảy rồng. Ướp 1M tỏi băm, 1M sả băm, để thấm.

– Rau xà lách, húng quế lặt sạch. Dưa leo cắt khúc 5cm.

THỰC HIỆN

– Tẩm lươn qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Chiên sả bào cho vàng giòn rồi băm sơ.

– Cách làm nước mắm sả: Pha 1M nước, 1M đường, 1M nước mắm, 1/2M nước cốt chanh, 1M sả băm, 1M ớt băm và sả chiên giòn.

CÁCH DÙNG

Xếp lươn chiên giòn ra dĩa cùng với rau và dưa leo, ăn kèm rau và chấm nước mắm sả.

LƯU Ý

Cho sả chiên vào nước mắm giúp tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn.

Nên làm sạch hết gân máu trong ruột lươn để lươn không bị tanh.

Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!

Tags cooking

• Chia sẻ