Măng le xào gan

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu món Măng le xào gan đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp với Công thức Món ăn nhé!

Xem video Hướng dẫn

Gan bùi bùi thơm thơm, măng giòn giòn ngọt ngọt, hai hương vị này hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn ngày thường cực kì ngon, lạ miệng mà lại còn bổ dưỡng!  

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Gan heo : 100g
• Măng le : 200g
• Sữa tươi : 1M
• Tỏi băm, hành lá, ngò rí, mè rang
• Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
• Bột ngọt

SƠ CHẾ

Măng luộc, chẻ làm đôi, sau đó luộc lại lần 2. Gan heo xắt mỏng ướp 1M tỏi băm, 1/2M tiêu, 1/2M đường, 1/2M nước mắm và 1M sữa tươi. Hành lá cắt khúc

THỰC HIỆN

– Đặt chảo lên bếp, phi tỏi với dầu cho thơm, cho gan vào xào vừa chín thì trút ra. Tiếp tục cho măng vào xào nêm 1M nước mắm, tiêu và 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước.

– Cho gan trở lại vào xào chung với măng. Cho hành lá vào trộn đều, nhắc xuống.

CÁCH DÙNG

Ăn nóng. Trang trí với ngò rí, ớt sợi.

LƯU Ý

– Uớp gan với sữa tươi giúp khử mùi hôi của gan và giúp gan mềm mại.

– Luộc măng giúp măng bớt đắng đồng thời loại bỏ chất độc acid cyanhydric.

Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!

Tags cooking

• Chia sẻ