Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu món
Nghêu chiên khoai tía tô
đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp với Công thức Món ăn nhé!
Xem video Hướng dẫn
Bánh nghêu chín vàng, nhân nghêu ngọt thơm, vị khoai môn khoai lang bùi bùi pha lẫn vị lá tía tô thơm lừng, chấm cùng một ít nước mắm chua ngọt, chà chà, vị ngon thật khó cưỡng lại các chị em ạ!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
-
Thịt nghêu tươi: 200g
-
Nước dừa: 1/2 chén
-
Khoai môn cau: 1 chén
-
Tía tô: 1/2 chén
-
Khoai lang: 1/2 chén
-
Chanh, hành lá
-
Hành tím băm, tỏi băm, ớt băm
-
Dầu ăn, tiêu, đường, nước mắm
-
Bột ngọt
-
Gia vị nêm sẵn
Bột chiên giòn
(Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
SƠ CHẾ
– Khoai môn cau cắt sợi. Khoai lang cắt sợi rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt nhỏ. Lá tía tô cắt sợi.
– Nghêu bỏ phần đen trên đầu nghêu. Ướp nghêu với 1/2m tiêu và 1M hành tỏi băm. Trộn đều khoai, nghêu, hành lá và tía tô.
– Hòa 1 gói bột Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với nước theo hướng dẫn trên bao bì, trộn chung với hỗn hợp nghêu và khoai.
– Pha nước mắm chua ngọt: khuấy tan 2M đường với 2M nước mắm, 1/2 chén nước dừa, 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, sau đó nấu sôi. Thêm 1M nước chanh, 1M tỏi ớt băm.
THỰC HIỆN
Đun nóng dầu ăn, cho khuôn vào dầu cho thật nóng. Lần lượt đổ hỗn hợp bột chiên vào khuôn sau đó thả vào dầu nóng chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
CÁCH DÙNG
Xếp nghêu chiên ra dĩa. Dọn kèm với cải bẹ xanh và rau thơm, nước mắm chua ngọt, đồ chua, dưa leo. Dùng nóng.
LƯU Ý
– Ngâm khoai lang cắt sợi vào trong nước giúp loại bớt nhựa và khoai sẽ trắng hơn.
– Làm nóng khuôn trước khi cho bột vào chiên giúp bánh dễ tróc ra khỏi khuôn.
Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!
Bánh nghêu chín vàng, nhân nghêu ngọt thơm, vị khoai môn khoai lang bùi bùi pha lẫn vị lá tía tô thơm lừng, chấm cùng một ít nước mắm chua ngọt, chà chà, vị ngon thật khó cưỡng lại các chị em ạ!
– Khoai môn cau cắt sợi. Khoai lang cắt sợi rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt nhỏ. Lá tía tô cắt sợi.
– Nghêu bỏ phần đen trên đầu nghêu. Ướp nghêu với 1/2m tiêu và 1M hành tỏi băm. Trộn đều khoai, nghêu, hành lá và tía tô.
– Hòa 1 gói bột Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với nước theo hướng dẫn trên bao bì, trộn chung với hỗn hợp nghêu và khoai.
– Pha nước mắm chua ngọt: khuấy tan 2M đường với 2M nước mắm, 1/2 chén nước dừa, 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, sau đó nấu sôi. Thêm 1M nước chanh, 1M tỏi ớt băm.
Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt nghêu tươi: 200g
- Nước dừa: 1/2 chén
- Khoai môn cau: 1 chén
- Tía tô: 1/2 chén
- Khoai lang: 1/2 chén
- Chanh, hành lá
- Hành tím băm, tỏi băm, ớt băm
- Dầu ăn, tiêu, đường, nước mắm
- Bột ngọt
- Gia vị nêm sẵn Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
SƠ CHẾ
THỰC HIỆN
Đun nóng dầu ăn, cho khuôn vào dầu cho thật nóng. Lần lượt đổ hỗn hợp bột chiên vào khuôn sau đó thả vào dầu nóng chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
CÁCH DÙNG
Xếp nghêu chiên ra dĩa. Dọn kèm với cải bẹ xanh và rau thơm, nước mắm chua ngọt, đồ chua, dưa leo. Dùng nóng.
LƯU Ý
– Ngâm khoai lang cắt sợi vào trong nước giúp loại bớt nhựa và khoai sẽ trắng hơn.
– Làm nóng khuôn trước khi cho bột vào chiên giúp bánh dễ tróc ra khỏi khuôn.
Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!
Đăng nhận xét
Về bài viết