Ốc bươu kho gừng

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu món Ốc bươu kho gừng đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp với Công thức Món ăn nhé!

Xem video Hướng dẫn

Món ốc đậm đà thấm vị, thịt giòn ngọt, thơm và ấm vị gừng. Mùa mưa đang đến, ngồi bên mâm cơm gia đình với món Ốc bươu kho gừng thơm lừng sẽ giúp không khí cả gia đình bạn ấm cúng lắm đó.  

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Thịt ốc bươu: 300g
• Củ gừng nhỏ gọt vỏ: 50g
• Hành tím băm: 1M
• Tỏi băm: 1M
• Ớt hiểm: 3 trái
• Dầu điều, dầu ăn, muối, đường, nước mắm,
• Giấm gạo lên men Ajinomoto
• Bột ngọt

SƠ CHẾ

– Ốc bươu ngâm nước vo gạo 2h, bỏ phần ốc bùn phía dưới, xát thịt ốc với ít muối và ít giấm rửa sạch nhớt, để ráo. Ướp với 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước mắm, 1m Giấm gạo lên men LISA®, 1M hành tím băm, 1M tỏi băm, gừng sợi và ớt hiểm.,

– Gừng thái chỉ. Ớt hiểm đập dập.

 

THỰC HIỆN

Dùng tộ đất cho 1M dầu, 1M đường thắng caramel, thêm 1M dầu điều, cho ốc bươu vào xào săn, kho nhỏ lửa đến khi ốc vừa chín, nước kho cạn sệt.

CÁCH DÙNG

Bày ra đĩa. Dùng nóng.

LƯU Ý

– Thắng caramen và cho ốc vào ngay để ốc không ra nước.

– Kho thịt ốc thật nhanh để ốc không bị dai và khô.

Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!

Tags cooking

• Chia sẻ