Nếu bạn đang tìm kiếm một món cơm trộn không chỉ đơn giản, dễ thực hiện mà lại còn thơm ngon lạ miệng thì đừng bỏ qua bài viết này nhé! Hôm nay, Công Thức Món Ăn sẽ hướng dẫn cho bạn 2 cách làm cơm trộn cá ngừ sốt mayonnaise và sốt cá ngừ vô cùng hấp dẫn. Vào bếp thực hiện ngay món trộn này thôi nào!
 |
| Cơm trộn cá ngừ sốt mayonaise |
1. Cơm trộn cá ngừ sốt mayonaise
Nguyên liệu làm Cơm trộn cá ngừ sốt mayonaise (Cho 2 người)
- Cơm trắng 2 chén(loại chén ăn cơm)
- Cá ngừ 1 hộp
- Trứng gà 2 quả
- Hành tây 1 củ
- Lá vừng 30 gr
- Bơ lạt 10 gr
- Sốt mayonnaise 1 ít
- Sốt teriyaki 1 muỗng cà phê
- Nước đường 1 muỗng cà phê
- Nước tương 1/2 muỗng canh
- Dầu mè 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ tiêu xay)
Sốt teriyaki là gì?
Sốt teriyaki được làm từ hỗn hợp các gia vị như xì dầu, rượu mirin, rượu sake và đường, hạt mè hoặc tỏi.
Loại sốt này thường được các đầu bếp ưa chuộng kết hợp với những món nướng bởi màu sắc óng ánh, đẹp mắt cũng như hương thơm quyến rũ, đặc trưng mà món sốt này mang lại.
Ngoài ra, nó còn kết hợp được với rất nhiều nguyên liệu như thịt, cá, rau tạo nên hương vị đặc sắc cho các món ăn.
Cách chế biến Cơm trộn cá ngừ sốt mayonaise
1. Sơ chế nguyên liệu
Lá vừng sau khi mua về bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rồi rửa lại với nước cho sạch. Kế đến dùng dao cắt lá vừng thành những sợi nhỏ.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.
2. Trộn cơm với xì dầu
Chuẩn bị tô, sau đó cho vào 2 chén cơm trắng cùng với 1 muỗng cà phê nước đường và 1/2 muỗng canh nước tương, dùng muỗng trộn đều để cơm thấm gia vị.
Mách nhỏ: Bạn có thể gia giảm lượng nước tương sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé!
Tiếp đến, bạn cho thêm vào tô 1 muỗng cà phê dầu mè, sau đó trộn đều.
3. Chiên trứng
Tách vỏ 2 quả trứng gà cho vào tô, thêm vào 1 ít muối và tiêu xay, sau đó dùng đũa đánh đều tay.
Bắc chảo lên bếp và bật lửa vừa, chảo nóng bạn cho 10gr bơ lạt vào.
Khi thấy bơ đã nóng chảy thì cho trứng vào và dùng đũa đảo đều tay liên tục đến khi trứng tơi ra thì bạn tắt bếp và nhấc chảo xuống.
4. Xào hành tây
Bắc lại chảo lên bếp, sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và bật bếp ở lửa vừa.
Dầu nóng thì cho hành tây vào đảo nhanh trên bếp, sau đó nêm thêm 1 muỗng cà phê sốt teriyaki vào, đảo đều và xào đến khi hành tây chín thì tắt bếp.
Cuối cùng, xếp lần lượt các nguyên liệu như hành tây, trứng, cá ngừ và lá vừng vào tô cơm. Sau đó cho lên trên cùng 1 ít sốt mayonnaise là hoàn thành.
6. Thành phẩm
Dọn cơm ra bàn, khi ăn bạn chỉ cần trộn chung tất cả các nguyên liệu với nhau và thưởng thức.
Món cơm trộn cá ngừ sốt mayonnaise sau khi thành phẩm sẽ có cơm mềm dẻo thấm đẫm gia vị kết hợp cùng với lá vừng có hương vị đặc trưng sẽ làm giảm vị tanh của cá ngừ. Bên cạnh đó, vị beo béo của trứng và sốt mayonnaise cũng làm món cơm trộn đặc biệt thơm ngon hơn hẳn.
2. Cơm trộn sốt cá ngừ
Nguyên liệu làm Cơm trộn sốt cá ngừ (Cho 2 người)
- Cơm trắng 2 chén(loại chén ăn cơm)
- Cá ngừ 1 hộp
- Trứng gà 2 quả
- Rau diếp 30 gr
- Rong biển ăn liền 3 lá
- Mè trắng 1 ít
- Tương ớt Hàn Quốc 3 muỗng canh
- Ớt bột Hàn Quốc 2 muỗng canh
- Nước tương 2 muỗng canh
- Đường 2 muỗng canh
- Nước đường 2 muỗng canh
- Dầu mè 2 muỗng canh
Cách chọn củ cải muối ngon
Bạn nên chọn mua củ cải muối có màu vàng nâu tự nhiên, không bị quá đậm hay quá nhạt và đặc biệt không có dấu hiệu bị nấm mốc.
Thông thường, củ cải muối ngon sẽ mềm, dẻo và có mùi thơm nồng đặc trưng của muối.
Cách chế biến Cơm trộn sốt cá ngừ
1. Làm sốt cá ngừ
Để làm phần nước sốt, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước đường.
Sau đó bật bếp, khuấy đều và đun ở lửa vừa đến khi nước sốt sôi lên thì cho 1 hộp cá ngừ vào, đảo đều.
Kế đến, bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu mè vào và đun đến khi nước sốt hơi sệt lại thì bạn tắt bếp.
2. Trộn cơm
Tiếp theo, chuẩn bị tô, sau đó xếp lần lượt các nguyên liệu như cơm trắng, củ cải muối, rau diếp, rong biển ăn liền xé nhỏ, trứng gà ốp la và nước sốt cá ngừ lên trên.
Cuối cùng, cho vào tô 1 ít mè trắng và 1 muỗng canh dầu mè là bạn đã hoàn thành xong món cơm thơm ngon rồi.
3. Thành phẩm
Vậy là chỉ với 2 bước thực hiện đơn giản bạn đã có ngay món cơm trộn sốt cá ngừ vô cùng hấp dẫn rồi. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau để cho thấm đều sốt là được.
Cơm thì nóng hổi, khi ăn sẽ cảm nhận được vị nước sốt đậm đà cay cay ngọt ngọt hòa cùng với cá ngừ mềm ngon, trứng gà beo béo. Thêm vào đó, món cơm trộn sốt cá ngừ còn thơm phức mùi dầu mè kết hợp cùng mè trắng nên càng làm cho món ăn thêm trọn vị.
Vừa rồi chúng tôi đã hướng dẫn xong cho bạn 2 cách làm cơm trộn cá ngừ sốt mayonnaise và sốt cá ngừ đơn giản, lạ miệng để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Hy vọng với công thức này sẽ giúp bạn thực hiện thành công nhé!
Nguồn: dienmayxanh
Hãy nhanh tay nhấn nút chia sẻ bên dưới để lưu lại nhé!
Đăng nhận xét
Về bài viết