Giới thiệu đến mọi người món canh bò ngũ hành được làm từ nguyên liệu 5 màu 5 vị (trước và sau nấu vẫn còn đủ 5 màu ). Sau đó nêm nước ra tương sinh tương khắc (Chua - Mộc, Ngọt - Thổ, Mặn - Thủy ).
Tác dụng bổ máu (ăn tuần 1-2 lần trong 2-3 tuần liên tiếp là máu ổn . Đặc biệt chị em nên ăn trước kỳ rụng dâu. Hoặc người sức khỏe yếu nên ăn tuần 1 lần để mau phục hồi, làm ấm người (ai lòng bàn tay hay da đang nóng ăn vô ấm cân bằng liền). Hạ sốt khi âm hư hàn khí nhiều.
- 500 grm thịt bò tươi mềm thái mỏng ( không nên dùng bò đông lạnh bởi vì dược tính sẽ giảm nhiều)
- 300 grm cà chua cắt múi ( 3-4 quả vừa. 1 quả cắt làm 6-8 miếng )
- 300 grm nấm rơm đen hoặc 50 grm nấm hương khô ( gọt rửa sạch để nguyên hay cắt tùy)
- 500 grm dứa mật hoặc quả thơm ( bỏ cùi cắt lát dày tầm 5-7mm )
- 300-500 grm lá húng quế ( để nguyên cây rửa sạch rồi hãy lặt lá cho thơm hơn )
-100 grm hành tây( 1/2 củ lớn ) thái mỏng
- 500 grm bún/mì hay cơm trắng nóng (tùy thích)
- Muối hột, đường cát vàng hay đường phèn , bột ngọt (nếu thích)
- Sau khi sôi tầm 10-15 phút vớt bọt + cho cà chua vô nấu sôi lại ( nếm lại và thêm gia vị nếu cần)
***Nên nêm có vị chua ngọt + mặn cân bằng .
- Cho thịt bò vào đợi sôi bùng lại thì cho hành tây đã thái vào.
- Tắt bếp cho lá húng quế vào .
( Có thể cho thêm ớt đỏ xắt lát vào nếu thích ăn cay )
- Ăn canh nóng với cơm hoặc ăn với bún/ mì .
(Có thể chấm với nước mắm ớt, muối hột giã chanh ớt, muối ớt xanh làm sẵn...nếu muốn ăn đậm đà hơn)
Thêm thông tin :
Nấu theo công thức trên có đủ enzyme + vị thuốc nên ăn ngon, dễ tiêu (bò rất mềm) lại giúp tạo máu và phục hồi sức khoẻ nhanh chóng.
Tác dụng bổ máu (ăn tuần 1-2 lần trong 2-3 tuần liên tiếp là máu ổn . Đặc biệt chị em nên ăn trước kỳ rụng dâu. Hoặc người sức khỏe yếu nên ăn tuần 1 lần để mau phục hồi, làm ấm người (ai lòng bàn tay hay da đang nóng ăn vô ấm cân bằng liền). Hạ sốt khi âm hư hàn khí nhiều.
1. Nguyên liệu + sơ chế (cho 5-7 người ăn ) :
- 2 lít nước dừa ( dừa xiêm nước ngọt là ngon nhất )- 500 grm thịt bò tươi mềm thái mỏng ( không nên dùng bò đông lạnh bởi vì dược tính sẽ giảm nhiều)
- 300 grm cà chua cắt múi ( 3-4 quả vừa. 1 quả cắt làm 6-8 miếng )
- 300 grm nấm rơm đen hoặc 50 grm nấm hương khô ( gọt rửa sạch để nguyên hay cắt tùy)
- 500 grm dứa mật hoặc quả thơm ( bỏ cùi cắt lát dày tầm 5-7mm )
- 300-500 grm lá húng quế ( để nguyên cây rửa sạch rồi hãy lặt lá cho thơm hơn )
-100 grm hành tây( 1/2 củ lớn ) thái mỏng
- 500 grm bún/mì hay cơm trắng nóng (tùy thích)
- Muối hột, đường cát vàng hay đường phèn , bột ngọt (nếu thích)
2. Cách nấu :
- Cho nước dừa vô nồi + bật lửa rồi cho thơm đã cắt lát + nấm vô . Nêm muối hột + bột ngọt + xíu đường vừa ăn (có thể cho nhiều đường nếu thích. Kinh nghiệm của em là 3 thìa ăn phở muối hột + 3 muỗng đường lưng lưng )- Sau khi sôi tầm 10-15 phút vớt bọt + cho cà chua vô nấu sôi lại ( nếm lại và thêm gia vị nếu cần)
***Nên nêm có vị chua ngọt + mặn cân bằng .
- Cho thịt bò vào đợi sôi bùng lại thì cho hành tây đã thái vào.
- Tắt bếp cho lá húng quế vào .
( Có thể cho thêm ớt đỏ xắt lát vào nếu thích ăn cay )
- Ăn canh nóng với cơm hoặc ăn với bún/ mì .
(Có thể chấm với nước mắm ớt, muối hột giã chanh ớt, muối ớt xanh làm sẵn...nếu muốn ăn đậm đà hơn)
Thêm thông tin :
Nấu theo công thức trên có đủ enzyme + vị thuốc nên ăn ngon, dễ tiêu (bò rất mềm) lại giúp tạo máu và phục hồi sức khoẻ nhanh chóng.
Chúc các bạn thành công với món ăn bổ dưỡng này nhé!
Nguồn: Sưu tầm
Nhớ bấm chia sẻ bên dưới để lưu lại trên Facebook khi nào cần xem lại Công thức Món ăn bạn nhé!!
Đăng nhận xét
Về bài viết