Có thể nói rằng trà chanh giã tay là món nước được xếp hàng và được giới trẻ "săn lùng" nhiều nhất trên thị trường hiện nay. Cách làm và nguyên liệu của thức uống này không quá xa lạ với người Việt Nam. Vậy bí quyết nào để pha chế trà chanh giã tay ngon và chuẩn vị như hàng quán. Cùng công thức món ăn khám phá bí quyết này ngay nhé!
Nguyên liệu làm trà chanh giã tay
Khi bắt đầu pha chế, việc chuẩn bị nguyên liệu đúng và đủ là một yếu tố quan trọng không thể bỏ qua. Những nguyên liệu đã được chuẩn bị này sẽ đủ cho hai người uống, vì vậy nếu gia đình bạn có nhiều người hơn, hãy điều chỉnh cho phù hợp nhé.
- 1 trái chanh Quảng Đông (Chanh nước hoa): Chanh Quảng Đông vàng sẽ ngon hơn, tuy nhiên loại xanh hay vàng đều có thể làm được.
- 130 ml nước cốt hồng trà (hoặc trà xanh Lài Ngọc Lan, đây là lựa chọn tốt nhất cho trà đúng vị Quảng Đông).
- 15ml mật ong.
- Đá viên.
- 50ml nước đường.
Mua Trà xanh lài Ngọc lan uy tín Tại Đây
Công thức món ăn sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế trà chanh giã tay thơm ngon chuẩn vị đơn giản tại nhà.
Bước 1: Sơ chế chanh Quảng Đông
- Sau khi mua chanh về, bạn hãy rửa lại nó với nước muối để loại bỏ các tạp chất.
- Sau khi rửa sạch, bạn nên ngâm chanh vào tô nước đá nhỏ. Điều này sẽ giúp chanh không bị đắng và giữ nó tươi lâu hơn.
Bước 2: Pha trà
- Chuẩn bị một ca lớn và cho khoảng 130ml nước sôi vào.
- Thêm 2–3g trà xanh Lài Ngọc Lan hoặc hồng trà vào và ủ trong khoảng 3-5 phút. Sau 3-5 phút bạn hãy lọc trà để lấy nước cốt trà.
Bước 3:
- Giã chanh Sau khi ngâm chanh trong nước đá, bạn hãy vớt chúng ra và bào xung quanh bằng dao bào. Điều này sẽ tăng lượng tinh dầu trong chanh.
- Bạn hãy cắt chanh thành từng lát mỏng khoảng 1cm.
- Cho 50 g đá viên vào bình lắc cùng với các lát chanh vừa cắt.
- Dùng dụng cụ giã bằng nhựa giã mạnh tay từ 5 đến 7 giây để cho chanh nát ra và lấy được nước là được.
Bước 4: Lắc hỗn hợp nước chanh
- Sau khi giã, cho 130 ml nước cốt trà đã chuẩn bị trước đó vào bình, đồng thời thêm 50 ml nước đường, 15 ml mật ong và ít đá viên.
- Đậy nắp bình và lắc nhẹ hỗn hợp trà, chanh, đường và mật ong trong khoảng một phút cho hỗn hợp được hòa quyện vào nhau.
Bước 5: Ra món
Hãy lắc bình cho đến khi có lớp bọt trắng nhẹ thì ngừng.
Sau đó, đổ nước trà chanh giã tay ra ly, thêm nước đá và trang trí lên ly một vài lát chanh hoặc lá bạc hà để làm cho thức uống trông đẹp hơn.
Chanh Quảng Đông đúng chuẩn và chất lượng cao có lớp vỏ sần sùi, hình bầu dục, vỏ dày và mùi thơm đặc biệt của bưởi, sả và chanh. Ngoài ra, loại chanh này sẽ không đắng như những loại chanh thông thường.
Nếu bạn là tín đồ của vị chua, bạn có thể thêm nước cốt chanh thường vào hỗn hợp trước khi lắc vì chanh Quảng Đông có vị chua khá dịu nhẹ.
Nên thưởng thức đồ uống ngay tại quán hoặc sau khi pha chế tại nhà. Trà chanh giã tay để lâu sẽ có vị đắng và không còn ngon.
Kết luận
Trên đây là bí quyết pha chế trà chanh giã tay ngon chuẩn vị mà Công thức món ăn muốn chia sẻ cùng bạn. Từ bí quyết trên, bạn có thể dễ dàng làm được những ly trà chanh giã tay ngon tại nhà mà không cần đợi lâu để mua.
Xem thêm các công thức Pha chế ngon tại nhà Tại Đây
Đăng nhận xét
Về bài viết